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2014-03-03T15:35:07+01:00

Lasagnes avec légumes et dinde

Publié par Simoneaude
Une recette de lasagne aux légumes avec des escalopes de dinde.
Préparation 30 mn et cuisson 40 mn.

Ingrédients
400 gr de purée de carottes
1 petite boite de tomates en cubes ou concassées
4 petites courgettes, coupées en rondelles
1 gros oignon
basilic en poudre à volonté
1 c à café de curry
2 c à soupe d'huile d'olive
35cl de crème liquide allégée
10 gr de beurre
30 gr de parmesan
des "plaques" de lasagnes
sel et poivre à volonté

Faire une purée de carottes environ 400 gr, mettre de coté.
Ensuite faire revenir les oignons avec de l'huile d'olive et le curry pendant 3 minutes.
Ajoutez la purée de carottes , les dés de tomates et les courgettes.
Laissez cuire le tout pendant 15mn à feu moyen.
Découpez les escalopes en petits dés et ajoutez à l'ensemble précédent 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Ajoutez le basilic au dernier moment.

Dans une casserole faites fondre le beurre, incorporez la farine et mélangez bien , ajoutez la crème fraiche, faites épaissir salez et poivrez puis ajoutez de la noix de muscade et réservez.
Déposez dans un plat à gratin les *3 feuilles de lasagnes côte -à -côte dans un plat graissé.
Couvrez avec la couche de crème puis une couche de l'ensemble carotte et escalopes.*
Renouvelez l'opération 1 fois* et terminez par une couche de lasagnes .
Ajoutez pour finir le reste de préparation "crème" et parsemez de parmesan .
avant cuisson

avant cuisson

Faites cuire environ 40 minutes au four comme une lasagne normale.
 

Après cuisson
Après cuisson

Après cuisson

Lasagnes avec légumes et dinde

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commentaires

Lamia Maimouni 04/03/2014 15:03

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