Coupe mascarpone, spéculoos et brugnon

Une idée recette avec du mascarpone, des brugnons et des spéculoos.

Pour 3 coupes

 2 brugnons
200 gr de mascarpone
25 gr du sucre fin

6 spéculoos (2 par coupes)

1 c. à soupe de rhum brun
10 cl de thé pêche en bouteille
3 oeufs

-Préparez la crème au mascarpone
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajoutez le mascarpone et mélangez.

-Montez les blancs en neige ferme et incorporez à la crème.

-Dans une assiette creuse, mélanger le rhum et la thé à la pêche.
-Trempez les spéculoos dans cette préparation (un aller-retour dans le liquide)et répartissez dans le fond de votre coupe 1 spéculoos coupé en morceaux par coupe dans le fond.

-Puis couvrez de brugnons en morceaux.
-Ensuite nappez de crème.
-Puis à nouveau un spéculoos, puis crème

-Pour finir le restant des brugnons.

-Couvrez les coupes de film étirable.
-Placez au moins 4 heures au réfrigérateur.

-Au moment de servir , ôtez le film et saupoudrez de cacao.

 

Comments

[martinette]

Merci pour ces délicieuses recettes.
Je vais en essayer plusieurs.
Bises.
Martinette.

[Simone]

c'est ma recette essayer c'est l'adopter