Vous pouvez  préparer ce flan avec des pêches ou des pommes, si vous n'avez pas de poires!

Cuisson : 40 mn TH 4/5 ou 180°     Préparation : 20 mn

Ingrédients :                                                         

 

• 100 gr de farine                                                                               
• 150 gr de sucre            
• 1/2 p. de levure chimique
• 2 ou 3 oeufs selon grosseur
• 250 ml de lait
• 50 gr de beurre
• 2 c à soupe de rhum
• du beurre pour le moule
• des poires (nbre aux choix)
• 1/2p. de sucre vanillé

1. mélanger la farine, le sucre, la levure
2. ajouter les jaunes d'oeufs et 1/3 du lait
3. faire bouillir le restant du lait avec le beurre
4. versez dans la pâte, remuer bien!!!
5. ajouter le rhum, les blancs d'oeufs montez en neige ferme
6. verser la pâte dans un plat à gratin largement beurré
7. couvrez de poires
8. faites cuire 40 mn
9. server tiède ou froid,saupoudrez de sucre vanillé

Vous pouvez  préparer ce flan avec des pêches ou des pommes au choix

Bon appétit!!

Ingrédients:                                  Préparation :15 mn  
                                     Cuisson  : Th 6/7 ou 200°: 1h30

foies de volailles:   350gr
Chair à saucisse:   800gr
Petite gousse d'ail râpée : 1
Oeufs : 1
Biscotte trempée dans du lait : 2 
Oignon râpé :1
Persil hachée :1 branche
Laurier : 2 feuilles
Sel et poivre
Mélanger le tout en réservant 2 foies entiers

Gardez 2 foies pour les poser au centre de la terrine, écrasez le reste des foies à la fourchette

Disposez la moitié du mélange, puis les foies entiers et le reste du mélange dans la terrine

la terrine remplie, posez les deux feuilles de laurier sur le mélange

Mettez le couvercle de la terrine et au four pour 1h30 , vous pouvez vérifier de temps en temps si c'est cuit. Pour celà prenez un couteau et enfoncez le, pour voir s'il y a encore du liquide qui coule.
Si vous n'avez pas de terrine prenez une barquette alu 1.5l et diminuez les doses : foies et chairs à saucisses, les autres ingrédients sont les mêmes

Dégustez froid, le lendemain de préférence !! A vos fourneaux, les fourmis! Recette pas chère  et accompagnée d'une salade :  excellent!!

un truc pour faire du sucre vanillé,
prendre un grand bocal
2 gousses de vanille que vous fendez en deux
bien les ouvrir les mettre dans le bocal  debout et rajoutez un kilo de sucre fin
laissez le tout reposer
en fermant le couvercle , bien sûr !!!
et secouez de temps en temps , au bout de 3 bonnes semaines
vous avez du sucre vanillé
secouez autant de fois que vous voulez
pour que le sucre soit bien fin
 Utilisez à volonté!!!!

Voici pour celles qui ont des restes de saucisses de barbecue, comme moi, celà n'arrive pas toujours mais si c'est le cas un tuyau pour vous:
4 saucisses chipo ou merguez déjà cuites
1 carré de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
un peu d'eau
 -étalez votre pâte, couper des bandes de 6-7 cm de large et recoupez encore en rectangle
-posez un morceau de saucisse et soudez les cotés et bords avec un peu d'eau , celà ressemble à un emballage bonbon.
-s'il reste encore des bout de pâtes ,prenez un peu de gruyère poser sur les morceaux , repliés en 2 et repassez le rouleau à pâtisserie dessus
-coupez en lanières et tortillés  le tout
-tout est prêt passez le jaune d'oeuf par-dessus(avec un pinceau, bien sûr) pour donner de la couleur
Au four maintenant , chaleur tournante(pour les 2 étages) à 175° pendant 10 minutes, à surveiller car les allumettes de gruyère sont + vites cuites
De plus vous pouvez congeler le tout et juste réchauffer en les ressortant!!!