Quiche aux courgettes et lardons

Une recette pas compliquée et très bonne, surtout vite mangée!

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 540 g de petites courgettes
50 g de lardons
50 g de Comté ou gruyère
4 oeufs
100 ml de lait
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 c. à soupe d'huile d'olive
noix de muscade
sel, poivre


-La veille ou alors le matin pour le soir, lavez les courgettes et coupez les en petites rondelles.

-Faites cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 mn ou alors en cocotte minute 10 minutes également
-Puis égouttez et mettre dans une passoire la nuit ou la journée.

-Au moment de la préparation , mettez dans une poêle les lardons et faites les dorer pendant 5 mn.
-Dans un saladier battez les oeufs en omelette avec le lait, sel, poivre et noix de muscade.
-Coupez le comté en petits cubes ou le gruyère et ajoutez les à cette préparation.
-Beurrez un moule à manquer ,déposez les courgettes et les lardons au fond et versez la préparation dessus.
-Enfournez pendant 30 minutes
-Servez aussitôt

Comments

[tulipe42]

merci pour la recette

[Simoneaude]

De rien j'en ai encore d'autres à votre service

[christiane]

C'est tout noté! Merci! Et bon appétit!

[maryse]

Mummmm..... Cela me donne une idée pour demain, il me reste des courgettes. Merci Bonne fin de journée.

[yvi]

C'est une quiche sans pâte ?????????Cà a l'air délicieux. je pense que je vais l'essayer. J'ai des copains à manger la semaine prochaine.