Financiers au thé

Depuis que ma copine Emmanuelle m'a offert un moule en silicone, je n'arrête pas de faire de bons gâteaux et je vous livre une recette

Les financiers au thé , hummmmmmmmmmmm!

50 gr de poudre d'amande
150 gr de sucre
150 gr de beurre
50 gr de farine
10 gr de thé vert  en poudre ou réduit en poudre
5 blancs d'oeufs

Mélanger la poudre d'amandes et le sucre.
Ajouter les blancs d'oeufs non battus afin d'obtenir une pâte assez liquide.
Ajouter la farine et le thé vert en poudre.
Mélanger.
Cuire le beurre jusqu'à coloration, il ne doit plus "chanter"puis passer le au chinois!
Verser le beurre sur le mélange antérieur et fouetter.
Mettre au frigo 24 heures

Avant de faire cuire les financiers mettre à chauffer le four à 180° à chaleur tournante ou au four à th 6
(adapter le temps de cuisson par rapport à votre four)
Remplir les moules en silicones, moi j'utilise mes moules à cannelés , mais avec d'autres pas de problèmes , il faut seulement les remplir à moitié!
Arrêter la cuisson dès qu'ils sont légèrement dorés et gonflés sur les dessus.
Démouler aussitôt

Commentaires de la famille à l'unanimité: frais , léger et bons : à refaire, tu parles ils sont tous avalés

Comments

[christiane]

C'est encore pour les gourmands, çà!

[Emmanuelle]

A tester absolument ! Je l'imprime ! Merci !
Amitié

[Simone]

Tu verras ils sont excellent!!